Comptez 15€ pour le menu du jour (entrée + plat ou plat + dessert), et environ 50€ à la carte.
Ouvert tous les jours : de 12h à 14h30 pour un déjeuner gloutonesque, ou de 20h à 22h30 pour un dîner gargantuesque,
101 rue Vieille du Temple 75003 Paris
Réservations conseillées : 01 42 74 44 32
http://glou-resto.blogspot.com/
Ouvert tous les jours : de 12h à 14h30 pour un déjeuner gloutonesque, ou de 20h à 22h30 pour un dîner gargantuesque,
101 rue Vieille du Temple 75003 Paris
Réservations conseillées : 01 42 74 44 32
http://glou-resto.blogspot.com/
La semaine dernière, je suis enfin allé goûter aux « cuisines et vins sympathiques » du resto Glou.
Créé par le fondateur du magazine Régal, Julien Fouin et Ludo ont ouvert leur restaurant façon tables d’hôtes rue Vieille du Temple, juste en face du Musée National Picasso. (Si vous avez la chance d’être placés dans la salle à l’étage, la vue est d’ailleurs imprenable...)
Les compères ont sélectionné une ribambelle de vins natures, servis au verre pour varier les plaisirs selon le plat que vous aurez choisi.
Et pour accompagner ces grands crus d’exception, quoi de mieux qu’une bonne terrine campagne-chic, un délicieux jambon Ibaïona, ou encore une copieuse poitrine de cochon confite et juste snackée ? Pour les demoiselles soucieuses de leur ligne, rassurez-vous : on peut tout de même se laisser aller avec les petites sardinillas fondantes sur lit de sucrine !
Ici, tous les produits sont sélectionnés en direct chez leurs producteurs fétiches, et la fraîcheur est au rendez-vous !
Ce jour, je me suis sobrement décidée pour un tarama sans colorant et ses mouillettes grillées en entrée, puis pour la salade printanière, croquante et colorée comme je l’aime.
Pour mon accompagnateur privilégié, ce fut terrine d’agneau et chutney de figue, puis sole et petits légumes de saison, juste saisis.
Et pour couronner le tout, une sélection de vins de Bourgogne principalement, et un gewurztraminer souple et délicat pour sublimer le poisson...
Devinez quel délice nappait mes crudités du potager ? De l’huile d’olive bien sûr ! Et pas n’importe laquelle, une des mes favorites, le Domaine les Bastidettes, le « fruité vert » d’André Meiffre.
Vous savez, ce petit producteur qui a arpenté la Méditerranée à la conquête des meilleures techniques pour revenir sur ses terres planter une multitude d’oliviers provençaux... Il en extrait chaque année un jus aux parfums de garrigue, agréablement poivré en finale...
Et bien sachez que si vous vous laissez tenter par une salade chez Glou, on vous apportera à table un petit bidon de cette fameuse huile d’olive pour assaisonner vous-même vos crudités ! Miam !
Chez Glou, la cuisine et les vins sympathiques vous reçoivent comme des hôtes tous les jours sur les longues tables en chêne à partager... Pour les timides ou les amoureux transis, vous pouvez bien sûr vous camoufler à l’étage où les petites tables plus intimes vous attendent.